Comment varier les plaisirs avec 10 recettes de pancakes incontournables ?

Comment varier les plaisirs avec 10 recettes de pancakes incontournables ?

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Envie de bousculer les papilles avec une touche d’originalité dès le petit-déjeuner ou lors d’une pause gourmande ? Les pancakes, ces petites merveilles moelleuses qui nous viennent tout droit de l’autre côté de l’Atlantique, se réinventent aujourd’hui avec des recettes incontournables pour varier les plaisirs. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée est une découverte.

30 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélange sec : Commence par tamiser (passer la farine au travers d'une passoire fine pour éviter les grumeaux) la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol.

Étape 2

Mélange humide : Dans un autre récipient, bats légèrement les œufs avec le lait puis ajoute le beurre fondu (beurre que tu as fait fondre doucement jusqu'à ce qu'il devienne liquide).

Étape 3

L'union fait la force : Verse maintenant délicatement le mélange humide sur le mélange sec en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte homogène (sans grumeaux et bien lisse).

Étape 4

Cuisson artistique : Chauffe ta poêle antiadhésive à feu moyen et verse-y une petite louche de pâte. Fais cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, puis retourne ton pancake à l'aide d'une spatule et laisse-le dorer sur l'autre face.

Mathilde Moreau

Mon astuce de chef

Tu peux personnaliser tes pancakes en y ajoutant des pépites de chocolat, des morceaux de fruits ou même une cuillère à café d’extrait de vanille directement dans la pâte avant cuisson.

Smoothie fraise-banane

Pour accompagner ces délicieux pancakes, je te propose un smoothie fraise-banane rafraîchissant : mixe simplement quelques fraises et une banane avec un peu de jus d’orange pour obtenir une boisson onctueuse qui complétera parfaitement ton repas.

L’info en plus

Savais-tu que les pancakes sont souvent servis lors du ‘Shrove Tuesday’, connu sous le nom de Mardi Gras en France ? Ce jour précède le début du carême chrétien et représente une occasion de consommer des aliments riches avant la période de jeûne.

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