Lorsque la gourmandise nous amène à préparer un dessert au chocolat, il arrive souvent qu’une douce ganache vienne caresser nos papilles. Mais que faire lorsque cette onctueuse préparation se retrouve en surplus ? Ne la laissez pas s’ennuyer dans votre réfrigérateur ! Avec quelques astuces simples et des ingrédients de base, transformez ce reste de ganache en un délicieux dessert qui ravira toute la famille. Suivez le guide pour une recette aussi facile qu’épatante !
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Sortez la ganache du réfrigérateur afin qu'elle ramollisse légèrement.
Étape 2
2. Étalez doucement la ganache sur les crêpes à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
Étape 3
3. Dispersez généreusement les framboises fraîches sur la ganache.
Étape 4
4. Roulez les crêpes garnies afin de former de délicieux rouleaux gourmands.
Étape 5
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites-y dorer légèrement les amandes effilées jusqu'à ce qu'elles libèrent leur arôme.
Étape 6
6. Saupoudrez les amandes grillées sur les crêpes roulées, puis ajoutez une touche finale en tamisant un peu de sucre glace par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez tiédir vos crêpes garnies quelques secondes au micro-ondes avant de les servir.
Eau pétillante aromatisée à la vanille
Pour équilibrer les saveurs intenses du chocolat et le côté fruité des framboises, accompagnez votre dessert d’une eau pétillante subtilement aromatisée à la vanille. La fraîcheur gazeuse allègera le palais et rehaussera l’expérience gustative.
L’info en plus
Ce dessert est non seulement un moyen malin d’utiliser les restes, mais il constitue également une excellente introduction à l’art du recyclage culinaire. Il prouve que même avec des éléments simples, on peut créer quelque chose d’extraordinaire qui plaira aux petits comme aux grands gourmets. C’est une manière ludique et créative d’éviter le gaspillage tout en se faisant plaisir.
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