Wrap santé : recette équilibrée et savoureuse

Wrap santé : recette équilibrée et savoureuse

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Saint Valentin générique

Découvrez cette recette de wrap santé, à la fois équilibrée et savoureuse, qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre ligne. Facile à réaliser, elle s’adapte parfaitement aux repas du quotidien avec des ingrédients simples, ce qui la rend pratique et rapide à préparer.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en fibres Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Recette assez équilibrée, avec une bonne teneur en fibres et protéines.
Protéines : Riche en protéines grâce aux pois chiches et quinoa.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
228 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 29.9 g — Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
569 kcal
Prot. 20.3 g — Gluc. 74.7 g — Lip. 20.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 228 kcal
Lipides
Matières grasses 8.3 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 29.9 g
dont sucres 4.7 g
Autres
Protéines 8.2 g
Fibres 6.4 g
Sel 0.58 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le quinoa

Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage, généralement en faisant bouillir dans de l’eau pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les grains soient tendres.

2. Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce tahini avec le vinaigre balsamique, le miel, les épices à shawarma, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Réserver.

3. Assembler les wraps

Égoutter et rincer les pois chiches. Dans un saladier, mélanger les pois chiches, le quinoa cuit et refroidi, et ajouter la sauce préparée. Répartir ce mélange sur les tortillas.

4. Rouler les wraps

Rouler chaque tortilla en serrant bien pour que la garniture reste en place. Couper en deux, si désiré, pour faciliter la dégustation.

Antoine Girard

Mon astuce de chef

Pour donner une texture plus crémeuse à la garniture, vous pouvez mixer la moitié des pois chiches avec la sauce avant de les intégrer au quinoa.

Association avec un thé glacé au citron

Un thé glacé au citron frais et léger se mariera parfaitement avec la richesse et les épices de ce wrap santé.

L’info en plus

Ce wrap s’inspire des saveurs orientales avec l’utilisation d’épices à shawarma et de sauce tahini, apportant ainsi une touche d’exotisme bienvenue.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour un effet visuel réussi, disposez chaque moitié de wrap coupée en diagonale sur une assiette bordée de graines de sésame ou de coriandre fraîche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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