Wrap santé : recette équilibrée et savoureuse

Wrap santé : recette équilibrée et savoureuse

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beauté - Promotion standard

Découvrez cette recette de wrap santé, à la fois équilibrée et savoureuse, qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre ligne. Facile à réaliser, elle s’adapte parfaitement aux repas du quotidien avec des ingrédients simples, ce qui la rend pratique et rapide à préparer.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en fibres Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Recette assez équilibrée, avec une bonne teneur en fibres et protéines.
Protéines : Riche en protéines grâce aux pois chiches et quinoa.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
228 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 29.9 g — Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
569 kcal
Prot. 20.3 g — Gluc. 74.7 g — Lip. 20.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 228 kcal
Lipides
Matières grasses 8.3 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 29.9 g
dont sucres 4.7 g
Autres
Protéines 8.2 g
Fibres 6.4 g
Sel 0.58 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le quinoa

Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage, généralement en faisant bouillir dans de l’eau pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les grains soient tendres.

2. Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce tahini avec le vinaigre balsamique, le miel, les épices à shawarma, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Réserver.

3. Assembler les wraps

Égoutter et rincer les pois chiches. Dans un saladier, mélanger les pois chiches, le quinoa cuit et refroidi, et ajouter la sauce préparée. Répartir ce mélange sur les tortillas.

4. Rouler les wraps

Rouler chaque tortilla en serrant bien pour que la garniture reste en place. Couper en deux, si désiré, pour faciliter la dégustation.

Antoine Girard

Mon astuce de chef

Pour donner une texture plus crémeuse à la garniture, vous pouvez mixer la moitié des pois chiches avec la sauce avant de les intégrer au quinoa.

Association avec un thé glacé au citron

Un thé glacé au citron frais et léger se mariera parfaitement avec la richesse et les épices de ce wrap santé.

L’info en plus

Ce wrap s’inspire des saveurs orientales avec l’utilisation d’épices à shawarma et de sauce tahini, apportant ainsi une touche d’exotisme bienvenue.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Tahini 100% biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, et sans OGM
    NUTRITIF - Fabriquée à partir de graines de sésame grillées et pressées provenant d'une source unique en Éthiopie, cette pâte nutritive est riche en fibres et polyphénols pour renforcer la santé du cœur et aider la digestion. Le tahini est une excellente source de calcium, qui favorise une peau, des cheveux et des os sains. Cette pâte à tartiner naturelle au sésame contient également du fer pour renforcer le système immunitaire. DÉLICIEUX - Avec une texture douce, cette pâte de graines de sésame versatile est un délicieux ingrédient crémeux pouvant être utilisé pour préparer de nombreuses sauces et, bien entendu, de l'houmous. Le tahini peut être également utilisé en cuisson pour ajouter une note subtile de noix à vos biscuits et gâteaux. Nos graines proviennent de petites plantations pour une tahini plus frais et plus goutu. 100 % BIOLOGIQUE - Nous sommes fiers que le tahini Pipkin soit certifié bio par la Soil Association. Notre tahini 100 % pur est préparé avec des graines de sésame écossées et grillées de la plus haute qualité, qui ont été soigneusement sélectionnées et transformées en une pâte à tartiner douce, saine et délicieuse. FABRIQUÉ PAR DES EXPERTS - Suivant une longue procédure de récolte, décorticage et mouture, le tahini biologique Pipkin est fabriqué par des mains d'experts avec des graines de sésame éthiopien très prisées - considérées comme ayant les meilleurs standard de qualité. Nos graines de sésame proviennent d'une seule source, et sont grillées et pressés pour produire la meilleure pâte de tahini possible. 100 % pure, sans ingrédient caché ! VEGAN / VÉGÉTARIEN / KASCHER- Le tahini bio Pipkin est fabriqué à 100 % à partir de graines de sésame, ce qui convient parfaitement aux personnes végétariennes et végétaliennes. Il est également certifié 100 % biologique, kascher et sans OGM. Cette denrée incontournable de la cuise du Moyen-Orient et de l'Est de la Méditerranée est connu pour être un ingrédient clé de la préparation de l'houmous.
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  • Tahini - Pâte de Sésame Grillé, 19 Portions
    Une pâte à base de graines de sésame torréfiées. Utilisé dans le houmus, la halva, les salades et mangé comme une étalée sur le toast 19 portions Convient aux végétariens.
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  • Epices Kebab 100g - Epice d'Or, Un Assaisonnement Savoureux 100% Naturel, Végétal et Sans Additifs
    ✨ UTILISATION : Notre mélange d'épices pour kebab est un assaisonnement parfait pour la viande de poulet ou de bœuf, avec des assaisonnements naturels tels que le cumin, le piment doux, la coriandre et le poivre. L'ail et le piment ajoutent une touche épicée, pour une saveur unique. Notre mélange d'épices pour kebab est idéal pour préparer des plats délicieux au barbecue, shawarmas, curry ou grillades. 💯 QUALITÉ : Le mélange d'épices pour kebab est un assaisonnement de haute qualité pour la viande de poulet ou de bœuf, avec des ingrédients naturels comme le cumin, le paprika et la coriandre. Il peut être utilisé pour ajouter de la saveur à une grande variété de plats. En somme, la qualité de notre épice réside dans sa saveur authentique, sa préparation minutieuse et sa capacité à améliorer le goût de nombreux plats différents. ✅ 100% NATUREL : L'épice kebab de la marque Epice d'Or est fabriquée à partir de 100% d'ingrédients naturels de qualité supérieure, sans additifs artificiels ni conservateurs. Cette épice savoureuse est donc une option saine et délicieuse pour ajouter une saveur authentique à tous vos plats. Avec Epice d'Or, vous pouvez être sûr de profiter d'une épice de qualité supérieure, fabriquée avec soin et avec un souci constant de la qualité des ingrédients. 🌿 HISTOIRE : L'épice kebab a une longue histoire remontant à la Turquie ancienne, où elle a été développée pour assaisonner les brochettes de viande grillées. Au fil du temps, elle s'est répandue dans toute la région du Moyen-Orient et de l'Asie centrale, où elle est devenue une épice populaire et polyvalente pour donner de la saveur aux plats de viande, de légumes et même de plats végétariens. Aujourd'hui, l'épice kebab est un symbole de l'héritage culinaire riche et diversifié de cette région 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Epice Kebab prête à l'emploi, peut être utilisée directement après ouverture.
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  • Shawarma Bembo 120 g – Mélange d'Épices pour Marinade de Bœuf, Poulet, Agneau et Mouton – Assaisonnement pour Shawarma, Kebab et Cuisine Orientale – Épices pour Grillades et Marinades
    SAVEUR AUTHENTIQUE DU SHAWARMA : Mélange d'épices inspiré de la tradition du Moyen-Orient pour retrouver le goût authentique du shawarma. Idéal pour assaisonner le poulet, le bœuf, l'agneau et le mouton avec des arômes riches et équilibrés. IDÉAL POUR KEBABS ET GRILLADES : Parfait pour préparer shawarmas, kebabs, brochettes, hamburgers, pains pita, wraps et viandes au barbecue. Un assaisonnement oriental qui sublime toutes vos recettes de street food et de cuisine méditerranéenne. MÉLANGE D'ÉPICES POLYVALENT : Convient aux marinades, à la cuisson à la plancha, au four, à la poêle ou au barbecue. Délicieux également avec les légumes grillés, le riz, les bowls et de nombreuses recettes de cuisine orientale. MARINADES RAPIDES ET SAVOUREUSES : Se mélange facilement avec de l'huile d'olive, du yaourt ou du jus de citron pour réaliser en quelques minutes une marinade parfumée, idéale pour une viande tendre, juteuse et pleine de saveurs. QUALITÉ PROFESSIONNELLE BEMBO : Sans glutamate ajouté, sans antiagglomérants et sans colorants. Conditionné dans un pot noir opaque anti-lumière et anti-oxydation qui préserve durablement la fraîcheur, l'intensité aromatique et la qualité des épices.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc
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Comment présenter

Pour un effet visuel réussi, disposez chaque moitié de wrap coupée en diagonale sur une assiette bordée de graines de sésame ou de coriandre fraîche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Vaisselle XL Compostable Jetable Premium 50 personnes. Bambou Durable Ecologique (Assiette 25cm, Couverts 17cm, Serviette 26cmX26cm) Picnic, Barbecue, Fête.
    🌿 Contenu XL : la vaisselle contient 50 assiettes en bambou de 26 cm, le paquet de 150 couverts en bambou naturel sans BPA ni parabènes de 16cm contient 50 cuillères, 50 fourchettes et 50 couteaux. 50 serviettes de table recyclables de 27 cm. 💪 Flexible. Résistance à la rupture supérieure à celle des couverts en bois. Le couteau, la fourchette et la cuillère sont en bambou. Imperméable, résistant à l'huile et biodégradable. Nos assiettes jetables sont entièrement compostables et respectueuses de l'environnement. 💦 Résistants à l'humidité. Les assiettes sont sûres pour les aliments et fabriquées en fibres de bambou, ce qui les rend beaucoup plus résistantes à l'humidité des aliments que celles fabriquées en canne à sucre. 📦 Emballage en carton élégant et unique avec le logo de la marque. Ce set d'assiettes jetables ajoutera une touche décorative supplémentaire à votre table, afin que vous puissiez profiter au maximum de vos barbecues et de vos fêtes pour savourer un bon repas avec vos invités ! 👩‍🍳 Le set d'assiettes compostables est un choix idéal pour presque toutes les occasions : mariages, anniversaires, barbecues, snacks, pique-niques, repas de famille, etc. 🍏 Nos produits compostables sont exempts de produits chimiques nocifs. Ces couverts jetables en bambou sont 100 % naturels et sans danger pour les aliments, parfaits pour tous les repas. ​🦢 Couverts lisses et sans échardes. Pas de goût de bois.
    30,95 €
  • HAAGO Lot de 90 Assiettes Jetables en Canne à Sucre (Bagasse) – Assiettes Dîner 25 cm / 10" & Dessert 18/7" cm – Solides & Rigides, Anti-Graisse & Anti-Fuites – Vaisselle Compostable pour Fêtes
    LOT MIXTE PRATIQUE (90 PIÈCES) : Ce pack contient 2 tailles pratiques : 45 grandes assiettes plates (25 cm) pour les plats principaux et 45 petites assiettes à dessert (18 cm) pour les entrées, gâteaux et snacks. Ces assiettes jetables s'empilent parfaitement et sont idéales pour tout type d'événement, du pique-nique au grand buffet. ROBUSTE ET ÉTANCHE (BAGASSE) : Fabriquée à partir de canne à sucre rigide (bagasse) pour une résistance supérieure. Contrairement aux assiettes en carton classiques, cette vaisselle jetable rigide résiste naturellement aux coupures, au gras et aux fuites. Les plats en sauce, huileux ou juteux ne transperceront pas l'assiette. COMPATIBLE MICRO-ONDES : Pratiques pour réchauffer vos restes, ces assiettes sont testées pour résister jusqu'à 130°C (4 min) ou 150°C (3 min) au micro-ondes. Une alternative idéale et sûre aux assiettes en plastique, bien que non adaptée au four traditionnel. ASPECT RUSTIQUE ET NATUREL : Une couleur blanc cassé naturelle et non blanchie avec une texture fibreuse subtile. Cela donne une apparence authentique qui masque mieux les taches de sauce que les assiettes en papier blanc brillant. Parfait pour remplacer l'esthétique des assiettes bambou avec une solution plus douce au toucher. 100% COMPOSTABLE ET SANS PLASTIQUE : Entièrement végétales, ces assiettes sont fabriquées à partir de fibres de canne à sucre renouvelables sans doublure en cire ou PE. Certifiées compostables à domicile, elles sont parfaites pour les anniversaires, BBQ, mariages, camping et stands de street-food.
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  • AOOTE Tasse à thé Verre de Borosilicate,500 ML Verre à Thé Tout avec Infuseur et Couvercle,Tasse Idéal pour la tisane, les infusions et le rooibos
    MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Fabriqué en verre borosilicaté de haute qualité, il peut résister à des températures allant de -20°C à 200°C, et les tasses n'exploseront pas même à des températures élevées. Vous pouvez remplir la tasse glacée avec de l'eau chaude et elle convient à la réfrigération et à la congélation. FILTRE À THÉ MULTIFONCTIONNEL : cet infuseur de thé a une capacité de 500 ml et est livré avec un couvercle, un filtre à thé et un tapis de thé. Le filtre retient le thé fini sur le couvercle et le sous-verre en liège naturel vous permet d'apprécier l'harmonie. La construction amovible permet un rinçage complet sans laisser de résidus. FACILE À UTILISER : placez le thé dans l'infuseur en acier inoxydable et versez l'eau chaude, laissez infuser le temps recommandé et dégustez. Le filtre ultra-fin de grande capacité vous permet d'infuser du thé très fin ainsi que des feuilles de thé entières, permettant à votre thé préféré de s'épanouir pleinement. POIGNÉE ANTI-SCALDAGE : La poignée de la tasse à thé est conçue de manière ergonomique pour une prise en main confortable et est bien isolée pour éviter les brûlures, ajoutant de l'éclat à vos moments de dégustation de thé, idéal pour un usage quotidien et parfait pour offrir en cadeau. TASSE À THÉ MULTIFONCTIONNELLE : Les tasses à thé avec steeper sont parfaites pour infuser du thé aux fleurs, du thé en feuilles, du thé noir, du thé vert, du thé oolong, du thé aux fruits, etc. En retirant le filtre, les tasses peuvent être utilisées pour le café, les jus de fruits, les boissons gazeuses, le lait et les yaourts.
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  • ecooe 440ml Tasse à thé en Verre Borosilicate, avec Tamis Ultra Fin en Acier Inoxydable 18/10, Tasse pour café jus de fruits boissons gazeuses lait yaourt
    Verre borosilicaté: En utilisant du verre borosilicate de haute qualité, la tasse n'éclatera pas, même à des températures élevées. Il est possible de remplir la tasse glacée d'eau chaude. Convient pour le congélateur. Fond épaissi: il est plus épais que les autres tasses du marché. Robuste et suffisamment solide pour garantir qu'il peut être utilisé plus longtemps sans se casser. Deckle en bambou naturel et solide: Le bambou naturel et l'acier inoxydable brossé de haute qualité garantissent un couvercle solide mais exquis. Filtre ultra-fin avec poignée: il permet de ne laisser aucun résidu dans votre thé. La poignée offre une prise confortable et sûre. Le filtre convient pour le thé fin (par ex. Tisane), le thé grossier (par ex. Le thé noir), le thé aux fruits, le thé parfumé et les sachets de thé. Capacité: La tasse capacité totale est de 440 ml une fois le filtre retiré. Cependant, nous recommandons 380 ml pour une utilisation réelle afin d'éviter que les brûlures ne débordent d'eau.En raison de l'artisanat soufflé à la main, la capacité de chaque tasse varie de 5% à 10%.
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