la tarte aux artichauts, légère et savoureuse, est une excellente option pour une cuisine végétarienne et sans lactose. sans œufs ni crème, cette recette revisite un classique en y apportant une touche contemporaine et plus digeste. parfait pour les amateurs de simplicité culinaire !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le thym.
Étape 3
Ajoute l’huile d’olive et l’eau. Mélange bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Sur un plan de travail fariné, étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Place la pâte dans un moule à tarte antiadhésif, en la pressant bien contre les bords.
Étape 6
Égoutte les fonds d’artichauts et coupe-les en tranches fines.
Étape 7
Dispose les tranches d’artichauts sur la pâte à tarte.
Étape 8
Saupoudre de fromage végétal râpé.
Étape 9
Enfourne pour 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil juste avant de servir.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et léger comme un muscadet accompagnera parfaitement cette tarte.
L’info en plus
Cette tarte aux artichauts s’inspire des cuisines méditerranéennes, où l’artichaut est largement apprécié pour sa saveur délicate et ses bienfaits nutritionnels.
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Comment présenter
Servez la tarte tiède ou à température ambiante, coupée en parts égales, sur un plat de présentation élégamment décoré de quelques feuilles de salade pour un contraste de couleurs.
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