10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique aux saveurs méditerranéennes.
Protéines : Riche en protéines grâce au saumon.
Sel : Plutôt salé, attention à la consommation de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 152 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.3 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du saumon
Coupez les filets de saumon en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
2. Préparation du mélange
Dans le bol du Cookeo, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez-y les oignons séchés, le cumin, la coriandre et le paprika. Faites revenir en mode ‘dorer’ pendant 2 minutes.
3. Ajout des légumes
Versez les pois chiches et les tomates pelées dans le Cookeo. Émiettez le cube de bouillon de légumes et ajoutez-le au mélange. Mélangez bien le tout pour répartir les épices.
4. Cuisson du plat
Posez les morceaux de saumon sur le mélange de légumes dans le Cookeo. Lancez le mode ‘cuisson sous pression’ pour 8 minutes.
5. Finition
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques zestes de citron dans le mélange avant de cuire.
Vin blanc
Accompagnez ce tajine de saumon d’un vin blanc sec et frais, comme un Chardonnay, pour une association parfaite.
L’info en plus
Inspiré de la cuisine nord-africaine, le tajine traditionnel est adapté ici avec une cuisson moderne et rapide grâce au Cookeo, tout en conservant ses saveurs originales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Minotaur Spices | Oignons Finement hachés | 2 x 500g (1 kg) | Flocons d'oignons séchésVous recevrez le produit divisé en deux sacs de 2 x 500g pour toujours profiter d'oignons secs frais. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros. Très aromatique et harmonieux en saveur Sans conservateur, sans exhausteur de goût ajouté, sans arôme, sans colorant, sans génie génétique, végétalien. Produit naturel de la plus haute qualité17,99 €
-
Ducros Oignon Frit Sans Huile De Palme, 1 KgOIGNONS SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉS : Préparés à partir d'oignons soigneusement sélectionnés, finement émincés puis frits pour obtenir une texture légère et croustillante. TEXTURE DORÉE ET CROUSTILLANTE : Apportent une texture croustillante et une couleur dorée à une grande variété de préparations salées. SANS HUILE DE PALME : Une recette élaborée sans huile de palme, pour un plaisir gourmand à chaque utilisation. UTILISATION POLYVALENTE : Conviennent aux burgers, sandwiches, salades, soupes, poké bowls, sushis, pizzas, wraps ainsi qu'aux plats de viande, de poisson ou de pommes de terre. PRÊTS À L'EMPLOI : S'utilisent directement en garniture ou en finition selon les besoins de la recette. FORMAT ADAPTÉ AUX USAGES RÉGULIERS : Le format convient aux préparations réalisées fréquemment.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Cookeo+ Multicuiseur intelligent - 6 L - 150 recettes - BlancDES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation199,99 €179,99 €-10%
-
Moulinex - Cookeo+ Multicuiseur intelligent - 6 L - 80 recettes - BlancDES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle199,99 €179,99 €-10%
Comment présenter
Servez votre tajine de saumon directement dans un plat à tajine, ce qui permet de garder la chaleur tout en offrant une présentation élégante et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COOK CONCEPT Tajine Fonte d'Aluminium 30 cm Induction Antiadhésif TaupeCUISSON LENTE ET MIJOTÉE : le couvercle conique fait retomber la condensation sur les aliments et concentre les arômes. Vos viandes, légumes et plats mijotés restent tendres et parfumés, dans la pure tradition marocaine. REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : la surface antiadhésive limite l'ajout de matière grasse et empêche les aliments d'accrocher. La cuisson est plus saine et le nettoyage se fait en quelques secondes à l'éponge. COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : ce plat à tajine s'utilise sur induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Il s'adapte à toutes les cuisines, sans diffuseur ni accessoire supplémentaire. GRAND DIAMÈTRE 30 CM : sa contenance généreuse permet de préparer un repas complet pour toute la famille. Idéal pour un tajine de poulet au citron confit, un couscous ou un ragoût de légumes du dimanche. FONTE D'ALUMINIUM : le corps en fonte d'aluminium diffuse la chaleur de façon homogène tout en restant facile à manipuler. Sa finition taupe passe directement de la cuisinière à la table sans transvaser.31,65 €
-
Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flammeTajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.34,95 €





