Soupe de lentilles au Cookeo : recette facile et rapide

Soupe de lentilles au Cookeo : recette facile et rapide

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la soupe de lentilles est un plat réconfortant et nourrissant, idéal pour toutes les saisons. Préparée avec le Cookeo, elle devient un jeu d’enfant, s’adaptant parfaitement à un quotidien chargé. Découvrons cette recette pas à pas.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de protéines Assez salé Source de fibres Plat léger

Synthèse express

Profil : Recette légère et équilibrée.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux lentilles.
Sel : Contient du sel, ajuster selon les goûts.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
41 kcal
Prot. 2 g — Gluc. 4.4 g — Lip. 1.8 g
Par portion (4 parts)
125 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 13.4 g — Lip. 5.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 41 kcal
Lipides
Matières grasses 1.8 g
dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides
Glucides totaux 4.4 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 2 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Rincez les lentilles à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire pour éliminer toute impureté.

2. Mise en marche du Cookeo

Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve pour la préchauffer.

3. Cuisson des épices

Ajoutez dans la cuve l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le paprika et le cumin. Faites-les revenir pendant 2 minutes pour libérer leurs arômes.

4. Ajouter les lentilles et le bouillon

Ajoutez les lentilles rincées et le bouillon de légumes dans la cuve. Mélangez bien pour que les épices enrobent les lentilles.

5. Cuisson sous pression

Fermez le couvercle et passez en mode ‘cuisson sous pression’ pendant 25 minutes.

6. Assaisonnement

À l’issue de la cuisson, ouvrez le Cookeo, goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre préférence avant de servir.

Julie Rousseau

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un léger piquant.

Boisson d’accompagnement

Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais accompagne parfaitement cette soupe de lentilles.

L’info en plus

Originaire du Moyen-Orient, la soupe de lentilles est un plat ancestral souvent consommé pour ses qualités nutritives et pour sa simplicité.

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Comment présenter

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