la soupe de lentilles est un plat réconfortant et nourrissant, idéal pour toutes les saisons. Préparée avec le Cookeo, elle devient un jeu d’enfant, s’adaptant parfaitement à un quotidien chargé. Découvrons cette recette pas à pas.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette légère et équilibrée.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux lentilles.
Sel : Contient du sel, ajuster selon les goûts.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 41 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.4 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Rincez les lentilles à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire pour éliminer toute impureté.
2. Mise en marche du Cookeo
Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve pour la préchauffer.
3. Cuisson des épices
Ajoutez dans la cuve l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le paprika et le cumin. Faites-les revenir pendant 2 minutes pour libérer leurs arômes.
4. Ajouter les lentilles et le bouillon
Ajoutez les lentilles rincées et le bouillon de légumes dans la cuve. Mélangez bien pour que les épices enrobent les lentilles.
5. Cuisson sous pression
Fermez le couvercle et passez en mode ‘cuisson sous pression’ pendant 25 minutes.
6. Assaisonnement
À l’issue de la cuisson, ouvrez le Cookeo, goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre préférence avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un léger piquant.
Boisson d’accompagnement
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais accompagne parfaitement cette soupe de lentilles.
L’info en plus
Originaire du Moyen-Orient, la soupe de lentilles est un plat ancestral souvent consommé pour ses qualités nutritives et pour sa simplicité.
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Comment présenter
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