Sauté de porc au cidre au Cookeo : recette facile et savoureuse

Sauté de porc au cidre au Cookeo : recette facile et savoureuse

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Soldes beauté
Saint Valentin générique

Découvrez une recette savoureuse et facile de sauté de porc au cidre utilisant le célèbre Cookeo. Ce plat allie tendresse du porc et douceur du cidre, avec une touche d’épices pour régaler vos papilles. Idéal pour partager un moment convivial autour d’une table, il est rapidement préparé et saura séduire vos convives.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Apporte un bon niveau de protéines, idéal pour une consommation occasionnelle.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
191 kcal
Prot. 13.3 g — Gluc. 3.4 g — Lip. 12.9 g
Par portion (4 parts)
622 kcal
Prot. 43.2 g — Gluc. 11 g — Lip. 41.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 191 kcal
Lipides
Matières grasses 12.9 g
dont acides gras saturés 5.9 g
Glucides
Glucides totaux 3.4 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 13.3 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la viande

Coupez le porc en morceaux d’environ 3 cm. Émincez finement les oignons.

2. Dorage des ingrédients

Dans le Cookeo, mettez l’huile d’olive puis ajoutez les oignons et faites-les revenir en mode ‘dorer’ jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Ajout du porc

Ajoutez les morceaux de porc dans le Cookeo et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4. Mélange des saveurs

Incorporez la moutarde, le thym, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande.

5. Cuisson à l’étouffée

Versez le cidre et fermez le Cookeo. Lancez la cuisson sous pression pour 20 minutes.

6. Finition du plat

Après la cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez reposer quelques minutes en mode ‘maintien au chaud’ avant de servir.

Julie Rousseau

Mon astuce de chef

Pour accentuer le goût du cidre, optez pour un cidre de Normandie artisanal. N’hésitez pas à ajouter une pointe de cannelle pour une touche originale.

Vin conseillé

Un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Chardonnay s’accordera parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

Le sauté de porc au cidre est une recette emblématique de la cuisine normande, où le cidre est un ingrédient phare. Ce plat convivial est souvent préparé pour des repas de famille ou des fêtes traditionnelles.

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Comment servir le sauté de porc au cidre ?

Servez le sauté de porc au cidre dans un plat en terre cuite pour maintenir la chaleur et préserver les saveurs. Accompagnez-le de riz ou de pommes de terre vapeur et garnissez de quelques brins de thym frais pour une présentation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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