La soupe de blette aux noisettes est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches. Elle marie la douceur des blettes à la richesse des noisettes, offrant un équilibre subtil qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, cette soupe est aussi une excellente façon de redécouvrir des ingrédients souvent sous-estimés. En suivant nos conseils, vous pourrez préparer un plat délicieux sans tracas.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les blettes déshydratées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de légumes en poudre et portez à ébullition.
Étape 4
Incorporez les flocons de pomme de terre et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Étape 5
Ajoutez la crème de soja en poudre, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une purée lisse.
Étape 7
Ajoutez les noisettes concassées et mélangez bien.
Étape 8
Servez chaud, garni de quelques noisettes supplémentaires pour une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez torréfier les noisettes avant de les ajouter à la soupe. Cela libérera leurs huiles naturelles et accentuera leur goût.
Accords mets et vins
Cette soupe se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, qui équilibrera la richesse des noisettes.
Les blettes, souvent méconnues, sont riches en vitamines et minéraux. Elles sont particulièrement appréciées dans la cuisine méditerranéenne.
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Comment servir
Servez la soupe dans des bols en céramique rustiques pour un effet authentique. Utilisez une louche pour servir afin de bien répartir les noisettes dans chaque portion.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ava Nord Grès Tasses à Café en Céramique | Lot de 4 | 620 ml | Gris SaugeBols hermétiques de 620 ml pour les repas quotidiens – Parfaitement dimensionnés pour les céréales, la soupe, la salade, le dessert ou la crème glacée. Ces bols en grès sont parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, que vous accueilliez des invités ou que vous profitiez d'un repas confortable à la maison. Grès de qualité supérieure : sûr et durable : fabriqué à partir de céramique de haute qualité avec un vernis sans plomb, sans cadmium, de qualité alimentaire. Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien sans soucis. Les parois épaisses aident à conserver la chaleur et à résister à l'écaillage. Empilables et faciles à ranger : ces bols peu encombrants s'empilent soigneusement dans votre armoire et sont faciles à saisir, à rincer et à nettoyer. Idéal pour les cuisines minimalistes ou les maisons avec un stockage limité. Design élégant aux tons terre – Rustique mais raffiné – Chaque bol dispose d'un intérieur en terre cuite mate et d'un extérieur gris verdâtre brillant, fini avec un bord émaillé réactif fabriqué à la main. Ce processus artisanal garantit qu'il n'y a pas deux bols identiques, ce qui rend votre ensemble vraiment unique en son genre. Fabriqué par Ava Nord – Beauté fonctionnelle pour les maisons modernes – Chez Ava Nord, nous combinons l'esthétique d'inspiration nordique avec une fonctionnalité quotidienne. Nous sommes convaincus que vous allez adorer vos nouveaux bols, mais sinon, nous ferons le bon choix.35,99 €
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