le guacamole à la mangue tropicale est une version ensoleillée et exotique de la traditionnelle sauce mexicaine. Parfait pour égayer vos apéritifs, ce mélange sucré-salé ravira vos papilles et surprendra vos convives. Facile à préparer, il apportera une touche de fraîcheur à vos tables estivales. Découvrez comment réaliser cette recette simple et originale.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Dans un grand bol, écraser la chair d’avocat à l’aide d’un presse-purée jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Couper les morceaux de mangue séchée en petits dés et les incorporer à la purée d’avocat.
Étape 4
Ajouter le jus de citron vert, le piment en poudre, l’oignon en poudre, la coriandre séchée et le sel. Bien mélanger le tout.
Étape 5
Goûter et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
Étape 6
Transférer le guacamole dans un joli bol de présentation, couvrir d’un film plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour un guacamole encore plus savoureux, essayez d’ajouter une touche de zeste de citron vert râpé à la préparation. Cela apportera une note parfumée supplémentaire.
Accord mets-vins
un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur et la douceur de ce guacamole à la mangue.
le guacamole est originaire du mexique et est traditionnellement préparé avec des avocats écrasés, du citron vert, de la coriandre et du piment. Cette version à la mangue ajoute une touche tropicale et sucrée qui contraste agréablement avec le piquant du piment.
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Comment présenter
présentez ce guacamole dans un bol en céramique mexicaine pour une touche authentique. Vous pouvez l’accompagner de tortillas chips ou de crudités pour un apéritif frais et coloré.
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