Le granola chocolat maison est une recette simple et délicieuse qui ravira petits et grands. Confectionner soi-même son granola permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’éviter les sucres ajoutés souvent présents dans les versions industrielles. Avec une touche de chocolat, ce granola devient un véritable plaisir gourmand pour le petit-déjeuner ou le goûter.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 150°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de coco à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Ajoutez le miel et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix de pécan, les amandes effilées, le cacao en poudre et le sel.
Étape 4
Versez le mélange d’huile de coco et de miel sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 5
Étalez le mélange uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
Étape 6
Faites cuire au four pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 7
Laissez refroidir complètement le granola sur la plaque, puis ajoutez les pépites de chocolat.
Étape 8
Conservez le granola dans un contenant hermétique à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un granola encore plus croustillant, laissez-le refroidir complètement avant de le déplacer dans un contenant hermétique.
Accord boisson
Ce granola se marie parfaitement avec un verre de lait d’amande ou un chocolat chaud pour un petit-déjeuner réconfortant.
Le granola est originaire des États-Unis et est devenu populaire dans les années 1960 avec le mouvement hippie qui prônait une alimentation saine et naturelle.
Comment servir
Servez le granola dans de jolis bols en céramique pour une présentation élégante. Ajoutez quelques fruits secs ou frais pour varier les saveurs et les textures.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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