Le granola maison est une délicieuse alternative aux céréales industrielles. Facile à réaliser, il se personnalise à l’infini selon vos goûts et préférences. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande de granola à la cannelle et aux noix de cajou. Parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation savoureuse, ce granola est à la fois croustillant et parfumé. De plus, il se conserve bien, vous permettant de préparer des portions à l’avance. En route pour une aventure culinaire simple et réconfortante !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix de cajou hachées grossièrement, la cannelle et le sel.
Étape 3
Dans une petite casserole, faites fondre l’huile de coco à feu doux. Ajoutez-y le miel et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 4
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 5
Étalez le mélange uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour une cuisson homogène.
Étape 7
Une fois le granola bien doré, sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement avant de le transférer dans un bocal hermétique.
Mon astuce de chef
Pour un granola encore plus croustillant, laissez-le dans le four éteint, porte entrouverte, pendant 10 minutes supplémentaires après la cuisson.
Thé vert
Un thé vert léger est idéal pour accompagner ce granola. Sa fraîcheur et ses notes végétales contrastent délicatement avec la douceur et le parfum du granola, créant un équilibre parfait pour un moment gourmand.
Le granola est originaire des États-Unis, où il a été conçu comme un aliment sain et énergétique. Il est traditionnellement composé de flocons d’avoine, de noix et de miel. Chaque région du monde a ses propres variantes, incorporant des épices et des ingrédients locaux pour enrichir le mélange.
Astuces de présentation
Présentez votre granola dans un joli bol en céramique, accompagné d’une cuillère en bois. Vous pouvez le servir avec du yaourt nature ou du lait d’amande pour une touche de douceur. Ajoutez quelques fruits frais pour apporter une note de couleur et de fraîcheur à votre plat.
