Recette de tarte poivron et chèvre facile et savoureuse

La tarte poivron et chèvre est une recette simple et savoureuse qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. Ce plat coloré et gourmand se prépare facilement et plaira à toute la famille. Parfaite pour un repas convivial, elle peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade. Voici comment réaliser cette délicieuse tarte en quelques étapes faciles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en lanières.

Étape 3

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Étape 5

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Étape 6

Répartir les poivrons sur le fond de tarte, puis verser le mélange œufs et crème par-dessus.

Étape 7

Couper le fromage de chèvre en rondelles et les disposer sur la tarte.

Étape 8

Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées sur la tarte avant de l’enfourner.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, se mariera parfaitement avec cette tarte.

Originaire de la cuisine méditerranéenne, la tarte poivron et chèvre est un plat qui évoque le soleil et les saveurs du sud de la France. Elle se décline en de nombreuses variantes, selon les ingrédients de saison et les préférences de chacun.

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Comment présenter

Servez la tarte sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique. Utilisez une pelle à tarte pour servir les parts.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?