Les muffins à la banane et à la nectarine sont un délice fruité qui saura régaler petits et grands. Faciles à préparer, ils apportent une touche gourmande à vos goûters ou petits-déjeuners. Avec une texture moelleuse et un goût délicat, ces muffins sont idéaux pour utiliser des ingrédients de tous les jours. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr vos muffins maison.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Couper la nectarine en petits dés et les ajouter à la pâte.
Étape 6
Répartir la pâte dans les moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier.
Étape 7
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir les muffins avant de les démouler.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des noix concassées à votre préparation.
Boisson recommandée
Un thé Earl Grey se marie parfaitement avec ces muffins fruités, apportant une note aromatique complémentaire.
Les muffins sont d’origine anglaise et ont une texture moelleuse grâce à l’utilisation de levure chimique. Ils se déclinent en de nombreuses variations, sucrées comme salées.
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Comment servir
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