le bouillon de légumes est une base essentielle dans de nombreuses cuisines. Il apporte saveur et profondeur à vos plats, tout en restant léger et nutritif. Le Cookeo, cet allié astucieux des cuisiniers modernes, permet de préparer ce bouillon en un temps record et avec une simplicité déconcertante. Suivez notre guide pour faire de ce bouillon un succès à chaque fois.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumer le Cookeo et sélectionner le mode dorer.
Étape 2
Verser l’huile d’olive dans la cuve et ajouter l’ail semoule. Faire revenir pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajouter le bouillon de légumes en poudre, les herbes de Provence et le curcuma. Mélanger doucement.
Étape 4
Verser un litre d’eau dans la cuve et bien mélanger les ingrédients.
Étape 5
Fermer le Cookeo et sélectionner le mode cuisson sous pression pour 30 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, laisser reposer quelques minutes avant d’ouvrir le Cookeo. Filtrer le bouillon à l’aide d’une passoire fine pour retirer les résidus d’herbes.
Mon astuce de chef
Pour renforcer le goût de votre bouillon, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de sauce soja en fin de cuisson.
Accord mets-vins
Un bouillon de légumes léger s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon.
Le bouillon de légumes est un élément fondamental dans la cuisine, utilisé pour enrichir les soupes, les sauces et les plats mijotés. Son origine remonte à des siècles, où il était déjà apprécié pour sa capacité à extraire les saveurs des ingrédients.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Cookeo+ Multicuiseur intelligent - 6 L - 150 recettes - BlancDES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation199,99 €179,99 €-10%
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Comment présenter
Servez votre bouillon dans des bols en terre cuite pour préserver la chaleur et offrir une présentation rustique et authentique.
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,04 €
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