Le banana bread healthy est une délicieuse alternative aux gâteaux traditionnels, parfait pour utiliser vos bananes mûres. Idéale pour les petits-déjeuners ou les goûters, cette recette sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutée est à la fois savoureuse et nourrissante. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base que l’on peut facilement se procurer en ligne. Ce dessert est une excellente façon d’allier gourmandise et alimentation équilibrée.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Ajoutez les œufs, le lait d’amande, le miel et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient incorporés.
Étape 4
Dans un autre bol, combinez la farine d’avoine, la poudre à lever et la cannelle.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez les noix concassées à la pâte et mélangez.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce que le banana bread soit bien doré et cuit à cœur. Pour vérifier, insérez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt grec à la préparation. Cela apportera une texture fondante à votre gâteau, sans alourdir sa composition.
Jus de fruits frais
Pour accompagner votre banana bread, un jus d’orange ou de pamplemousse fraîchement pressé apportera une note acidulée qui complémente parfaitement la douceur du gâteau.
Originaire des États-Unis, le banana bread a vu le jour durant la grande dépression, où l’importance de ne pas gaspiller la nourriture a poussé les gens à utiliser des bananes mûres. Aujourd’hui, il est apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux.
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Comment présenter
Servez le banana bread sur une planche de bois rustique pour un aspect authentique. Découpez-le en tranches épaisses et disposez-les en éventail. Accompagnez d’une petite assiette de beurre doux ou de pâte à tartiner pour les plus gourmands.
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