Associer plaisir gustatif et bienfaits pour la santé est désormais possible grâce à cette recette de crumble aux pommes healthy. Tout en préservant l’aspect réconfortant et gourmand de ce dessert classique, nous vous proposons une alternative allégée qui conserve toute sa saveur. Facile à préparer, cette recette séduira aussi bien les petits que les grands gourmands, tout en s’intégrant parfaitement dans un régime équilibré.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Crumble énergique avec un apport modéré en graisses et fibres.
Protéines : Modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer occasionnellement, notamment en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28 g |
| dont sucres | 11.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pommes
Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Utilisez une mandoline pour obtenir une découpe régulière. Déposez-les dans un plat à gratin et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
2. Préparation du crumble
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, le sucre de coco et la cannelle. Ajoutez l’huile de coco fondue et travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
3. Assemblage
Répartissez le mélange de crumble sur les pommes de manière uniforme. Assurez-vous de bien couvrir les fruits pour une cuisson homogène.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez pour environ 35 minutes. Le crumble doit être doré et les pommes tendres.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade au mélange de crumble.
Boisson proposée
Accompagnez ce crumble d’un thé vert à la menthe pour une expérience rafraîchissante.
L’info en plus
Le crumble trouve ses origines en Angleterre pendant la Seconde Guerre mondiale, où il était apprécié pour sa facilité et sa capacité à réutiliser les restes de pâte.
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Comment présenter
Servez le crumble tiède dans un bol à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Utilisez une petite cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée.
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