Le ragoût de canard, un plat traditionnel et réconfortant, s’invite chez vous grâce au Cookeo. Cette recette facile et savoureuse vous permettra de régaler vos proches sans effort. Parfaite pour les soirées d’hiver, elle combine des saveurs riches et des ingrédients accessibles. Préparez-vous à savourer un moment convivial autour d’une assiette généreuse de ragoût de canard.
15 minutes
60 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par allumer votre Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Disposez les cuisses de canard confites dans la cuve et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté pour qu’elles soient bien croustillantes.
Étape 2
Retirez les cuisses avec une écumoire et réservez-les. Ajoutez les oignons frits dans la cuve du Cookeo et faites-les revenir légèrement.
Étape 3
Incorporez ensuite les carottes, les champignons et les pommes de terre en conserve, puis mélangez bien le tout.
Étape 4
Versez le bouillon de volaille, ajoutez le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Remettez les cuisses de canard dans la cuve.
Étape 5
Passez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 45 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un ragoût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde de Dijon dans le bouillon avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce ragoût de canard, optez pour un vin rouge charpenté comme un Cahors ou un Madiran. Ces vins robustes sauront sublimer les saveurs riches du canard confit.
Le ragoût de canard est un plat qui puise ses racines dans la cuisine traditionnelle française. Originaire du sud-ouest de la France, il est souvent préparé avec des produits du terroir tels que le canard confit et le vin rouge local.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 150 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité, CE85CA10DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation199,99 € -
Moulinex Cookeo Multicuiseur intelligent,Capacité 6 L,Haute pression,Ecran intuitif,Guide de cuisson pas à pas+Moulinex Extra Crisp Couvercle Cookeo,Recettes croustillantes,4 programmes automatiquesINSPIRATION DE RECETTES : 150 recettes intégrées pour un maximum d'inspiration FACILE À UTILISER : suivez simplement les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo+ CUISSON RAPIDE : grâce à la cuisson sous pression, réalisez vos plats en version "express" TECHNOLOGIE EXTRA CRISP : donnez du croustillants à vos plats ! Préparer de savoureux plats croustillants et dorés devient possible (poulet rôti, gratins de légumes, frites, marbré au chocolat) UTILISATION SIMPLE ET RAPIDE : posez le couvercle Extra Crisp sur votre Cookeo, sélectionnez un programme automatique et le tour est joué ! CUISSON AUTOMATIQUE : 4 programmes automatiques pour adapter facilement le temps de cuisson de toutes vos préparations telles que les gratins, les rôtis, les fritures, la pâtisserie et ainsi en sublimer les saveurs ; mode manuel pour laisser libre cours à votre créativité culinaire289,98 €249,99 €-14%
Comment servir
Servez ce ragoût de canard dans un plat de service en terre cuite pour une touche rustique et chaleureuse. Disposez une cuisse de canard par assiette, accompagnée généreusement de légumes et de sauce. Utilisez des assiettes à soupe pour garder la chaleur du plat et permettre aux convives de savourer chaque bouchée avec une cuillère.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en Terre Cuite Ø 16 cm Taille M 300 ML 6 Personnes Méditerranée Pièce Unique Faite à la Main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLot de 6 cazuela avec poignées - Diamètre : 16 cm - Taille : M - Petits bols en argile - Casserole - Pour 6 personnes Utilisez les coupelles pour le petit déjeuner ou le brunch pour le pain, les petits pains et les œufs brouillés, le déjeuner pour les ragoûts, les accompagnements et le soir pour les amuse-bouches, les tapas ainsi que pour les collations et les chips Des plats sucrés tels que des crèmes fruitées, des puddings au chocolat, du tiramisu, des gâteaux et des pâtisseries peuvent également être présentés au café Jusqu'à la base du sol, les cazuelas sont entièrement émaillés brillants - Évitez les variations de température et laissez sécher complètement après le lavage Dimensions : capacité optimale de 300 ml jusqu'à max. 400 ml - Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - 360 g - Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle24,99 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,38 €
-
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 € -
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €
