Ragoƻt de canard au Cookeo : recette facile et savoureuse

Ragoƻt de canard au Cookeo : recette facile et savoureuse

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Le ragoĆ»t de canard, un plat traditionnel et rĆ©confortant, s’invite chez vous grĆ¢ce au Cookeo. Cette recette facile et savoureuse vous permettra de rĆ©galer vos proches sans effort. Parfaite pour les soirĆ©es d’hiver, elle combine des saveurs riches et des ingrĆ©dients accessibles. PrĆ©parez-vous Ć  savourer un moment convivial autour d’une assiette gĆ©nĆ©reuse de ragoĆ»t de canard.

15 minutes

60 minutes

facile

ā‚¬ā‚¬ā‚¬

IngrƩdients

– personnes +

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Commencez par allumer votre Cookeo et sĆ©lectionnez le mode ‘dorer’. Disposez les cuisses de canard confites dans la cuve et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque cĆ“tĆ© pour qu’elles soient bien croustillantes.

Ɖtape 2

Retirez les cuisses avec une Ć©cumoire et rĆ©servez-les. Ajoutez les oignons frits dans la cuve du Cookeo et faites-les revenir lĆ©gĆØrement.

Ɖtape 3

Incorporez ensuite les carottes, les champignons et les pommes de terre en conserve, puis mƩlangez bien le tout.

Ɖtape 4

Versez le bouillon de volaille, ajoutez le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Remettez les cuisses de canard dans la cuve.

Ɖtape 5

Passez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 45 minutes.

Ɖtape 6

Une fois la cuisson terminƩe, retirez les feuilles de laurier avant de servir.

Mathilde Moreau

Mon astuce de chef

Pour un ragoĆ»t encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillĆØre Ć  soupe de moutarde de Dijon dans le bouillon avant la cuisson.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce ragoƻt de canard, optez pour un vin rouge charpentƩ comme un Cahors ou un Madiran. Ces vins robustes sauront sublimer les saveurs riches du canard confit.

Le ragoƻt de canard est un plat qui puise ses racines dans la cuisine traditionnelle franƧaise. Originaire du sud-ouest de la France, il est souvent prƩparƩ avec des produits du terroir tels que le canard confit et le vin rouge local.

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Comment servir

Servez ce ragoĆ»t de canard dans un plat de service en terre cuite pour une touche rustique et chaleureuse. Disposez une cuisse de canard par assiette, accompagnĆ©e gĆ©nĆ©reusement de lĆ©gumes et de sauce. Utilisez des assiettes Ć  soupe pour garder la chaleur du plat et permettre aux convives de savourer chaque bouchĆ©e avec une cuillĆØre.

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