La quiche sans pâte aux poireaux est une option légère et savoureuse pour ceux qui souhaitent éviter les glucides de la pâte traditionnelle, tout en gardant un plat riche en goût et en nutriments. Facile à réaliser, elle se prépare avec des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans son placard.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Réhydrater les poireaux déshydratés dans un bol d’eau tiède pendant une dizaine de minutes.
Étape 3
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le lait à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajouter la farine en pluie et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporer le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 6
Égoutter les poireaux et les ajouter au mélange.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à quiche légèrement graissé.
Étape 8
Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagne parfaitement cette quiche légère, rehaussant la douceur des poireaux.
La quiche sans pâte est une variante moderne de la quiche traditionnelle, idéale pour ceux qui recherchent une alternative plus légère et rapide à préparer.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €8,91 €-31% -
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €8,22 €-31%
Comment présenter
Servez la quiche dans un plat à tarte en céramique pour une touche rustique et authentique. Accompagnez-la d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €17,65 €-7% -
Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,76 €17,65 €-11%
