Le poulet épicé aux amandes et tagliatelles de légumes en papillote est une recette qui allie la douceur des amandes à la chaleur des épices. Facile à préparer, ce plat fera voyager vos papilles tout en restant sain et équilibré.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, mĂ©langer l’huile d’olive, le miel, le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre.
Étape 3
Enrober les poitrines de poulet avec cette marinade et laisser reposer pendant 15 minutes.
Étape 4
Sur une feuille de papier sulfurisĂ©, disposer une portion de tagliatelles de lĂ©gumes. Placer une poitrine de poulet marinĂ©e dessus et parsemer d’amandes effilĂ©es.
Étape 5
Refermer la papillote hermĂ©tiquement et rĂ©pĂ©ter l’opĂ©ration pour les autres portions.
Étape 6
Placer les papillotes dans un plat allant au four et cuire pendant 25 minutes.
Étape 7
Servir chaud avec un peu de jus de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le cuire. Cela permettra aux épices de bien pénétrer la viande.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accorde parfaitement avec ce plat, apportant une fraĂ®cheur qui Ă©quilibre la douceur du miel et des amandes.
Ce plat est inspirĂ© des saveurs mĂ©diterranĂ©ennes, combinant l’utilisation d’Ă©pices avec des ingrĂ©dients simples pour un rĂ©sultat savoureux et rĂ©confortant.
Comment servir ?
Disposez chaque papillote dans une assiette large. Accompagnez d’un petit bol de salade verte pour apporter une touche de fraĂ®cheur. DĂ©corez avec quelques amandes effilĂ©es supplĂ©mentaires.
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