Le poulet épicé aux amandes et tagliatelles de légumes en papillote est une recette qui allie la douceur des amandes à la chaleur des épices. Facile à préparer, ce plat fera voyager vos papilles tout en restant sain et équilibré.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le miel, le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre.
Étape 3
Enrober les poitrines de poulet avec cette marinade et laisser reposer pendant 15 minutes.
Étape 4
Sur une feuille de papier sulfurisé, disposer une portion de tagliatelles de légumes. Placer une poitrine de poulet marinée dessus et parsemer d’amandes effilées.
Étape 5
Refermer la papillote hermétiquement et répéter l’opération pour les autres portions.
Étape 6
Placer les papillotes dans un plat allant au four et cuire pendant 25 minutes.
Étape 7
Servir chaud avec un peu de jus de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le cuire. Cela permettra aux épices de bien pénétrer la viande.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accorde parfaitement avec ce plat, apportant une fraîcheur qui équilibre la douceur du miel et des amandes.
Ce plat est inspiré des saveurs méditerranéennes, combinant l’utilisation d’épices avec des ingrédients simples pour un résultat savoureux et réconfortant.
Comment servir ?
Disposez chaque papillote dans une assiette large. Accompagnez d’un petit bol de salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Décorez avec quelques amandes effilées supplémentaires.
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