Le porridge de chia au lait d’épeautre et pommes caramélisées est une recette qui allie gourmandise et santé. Ce plat vegan est une excellente option pour un petit-déjeuner équilibré ou un dessert léger. En utilisant des ingrédients simples mais savoureux, vous pouvez rapidement préparer un plat qui ravira vos papilles tout en respectant vos convictions alimentaires.
10 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait d’épeautre et ajoutez les graines de chia. Remuez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Chauffez à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Réservez.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le sucre de coco à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à fondre.
Étape 4
Ajoutez les pommes séchées et la cannelle, en remuant jusqu’à ce que les pommes soient bien enrobées de caramel. Laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 5
Servez le porridge dans des bols, garnissez de pommes caramélisées et arrosez de sirop d’érable avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un porridge encore plus crémeux, laissez reposer les graines de chia dans le lait d’épeautre pendant quelques heures au réfrigérateur avant de chauffer. Cela permettra aux graines de bien absorber le liquide.
Boisson chaude recommandée
Un thé vert léger accompagnera parfaitement ce porridge, apportant une note fraîche et légèrement amère qui contraste agréablement avec la douceur du plat.
Le porridge de chia est une option populaire pour les personnes cherchant à intégrer plus de fibres et de protéines végétales dans leur alimentation. Les graines de chia, riches en oméga-3, sont prisées pour leurs propriétés rassasiantes et bienfaisantes pour la digestion.
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Comment présenter
Servez le porridge dans des bols en porcelaine blanche pour un contraste élégant avec les couleurs vives des pommes caramélisées. Utilisez des cuillères à dessert en acier inoxydable pour une touche moderne.
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