Le porridge coco myrtille est une douceur idéale pour commencer la journée avec énergie. Facile à préparer, ce dessert combine les saveurs délicates du lait de coco et la fraîcheur acidulée des myrtilles séchées. Voici comment réaliser cette recette gourmande qui ravira petits et grands.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce porridge est riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 290 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.4 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.9 g |
| dont sucres | 16.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le porridge
Dans une casserole à fond épais, combinez les flocons d’avoine, le lait de coco et la pincée de sel. Portez à ébullition à feu moyen puis réduisez à feu doux. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que cela colle au fond.
2. Ajouter les myrtilles
Ajoutez ensuite les myrtilles séchées dans la casserole et mélangez bien. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les flocons aient absorbé la majeure partie du liquide.
3. Incorporer le sirop d’érable
Retirez la casserole du feu. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez avec un fouet pour bien intégrer le tout.
4. Servir et garnir
Répartissez le porridge encore chaud dans des bols. Parsemez de noix de coco râpée pour une touche finale croquante. Servez immédiatement pour profiter de toute la saveur.
Mon astuce de chef
Pour un porridge encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à café de beurre de noix de coco lors de la cuisson.
Accord avec une boisson chaude
Pour sublimer ce dessert, accompagnez-le d’un thé vert léger ou d’une infusion de gingembre.
L’info en plus
Ce porridge est inspiré de la cuisine européenne avec un twist exotique venant du lait de coco et des myrtilles.
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Comment présenter le porridge
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