Poitrine de porc au chou : recette facile avec Cookeo

Poitrine de porc au chou : recette facile avec Cookeo

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La poitrine de porc au chou est un plat traditionnel et réconfortant, parfait pour les journées fraîches où l’on cherche un peu de chaleur et de saveur. Grâce au Cookeo, ce plat devient facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants. Suivez cette recette et vous obtiendrez un repas savoureux qui ravira vos convives.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer tous les ingrédients : émincer l’oignon, hacher l’ail, couper le chou en lanières et les pommes de terre en morceaux.

Étape 2

Mettre le Cookeo en mode doré et ajouter l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Ajouter la poitrine de porc et dorer chaque côté pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Ajouter le chou et les pommes de terre dans le Cookeo. Verser le bouillon de volaille.

Étape 5

Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Étape 6

Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression pour 25 minutes.

Étape 7

Une fois la cuisson terminée, laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Antoine Girard

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques lardons fumés pendant l’étape de dorure de la viande. Cela ajoutera une touche savoureuse à votre plat.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chablis ou un vin rouge léger comme un Beaujolais sont des choix parfaits. Ils équilibreront la richesse du porc et la douceur du chou.

Ce plat trouve ses racines dans la cuisine paysanne française, où les ingrédients simples et nutritifs sont à l’honneur. Le mariage du porc et du chou est un classique, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs réconfortantes.

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Comment servir

Servez votre poitrine de porc au chou dans une grande assiette creuse, idéale pour contenir le jus savoureux du plat. Utilisez une louche pour servir le bouillon généreusement sur la viande et les légumes. Assurez-vous que chaque portion soit bien garnie de tous les ingrédients.

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