Panna Cotta Cookeo : recette Facile et Rapide

Panna Cotta Cookeo : recette Facile et Rapide

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beauté - Promotion standard

La panna cotta, dessert italien par excellence, est célèbre pour sa douceur et sa simplicité. Grâce au Cookeo, vous allez pouvoir réaliser ce classique en toute simplicité, même pour un dîner improvisé ! Ce dessert, fondant en bouche, est parfait pour conclure un repas sur une note gourmande.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Assez sucré

Synthèse express

Profil : Dessert plutôt énergétique et riche.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
314 kcal
Prot. 2.6 g — Gluc. 16.2 g — Lip. 25.5 g
Par portion (4 parts)
462 kcal
Prot. 3.8 g — Gluc. 23.8 g — Lip. 37.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 314 kcal
Lipides
Matières grasses 25.5 g
dont acides gras saturés 16.2 g
Glucides
Glucides totaux 16.2 g
dont sucres 16.2 g
Autres
Protéines 2.6 g
Fibres 0 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la gélatine

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.

2. Chauffer la crème

Dans le Cookeo, versez la crème liquide et le sucre. Utilisez le mode « dorer » pour chauffer doucement tout en mélangeant. Ajoutez la vanille liquide.

3. Incorporer la gélatine

Égouttez la gélatine ramollie et ajoutez-la au mélange chaud. Remuez jusqu’à dissolution complète.

4. Verser dans les moules

Répartissez le mélange dans des moules en silicone. Laissez refroidir quelques minutes avant de les mettre au réfrigérateur.

5. Refroidir

Laissez raffermir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.

Antoine Girard

Mon astuce de chef

Pour une panna cotta encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de lait entier à votre crème.

Boisson idéale

Accompagnez cette panna cotta d’un Moscato d’Asti, un vin doux italien pétillant qui accentuera la douceur du dessert.

L’info en plus

Originaire du Piémont, en Italie, la panna cotta signifie littéralement « crème cuite ». Traditionnellement, ce dessert était réalisé avec de la crème, de la vanille et un gélifiant, souvent de l’agar-agar. Aujourd’hui, elle se décline à l’infini avec des coulis de fruits ou des copeaux de chocolat.

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Comment présenter

Servez votre panna cotta en démoulant les portions sur des petites assiettes individuelles. Pour une touche italienne authentique, utilisez des assiettes en céramique italienne colorée.

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