le pain de viande est un plat qui évoque la chaleur de la cuisine familiale, tout en étant d’une simplicité enfantine à préparer. Grâce au Cookeo, cet appareil polyvalent, vous pouvez réaliser un pain de viande savoureux et moelleux en un rien de temps. Oubliez la cuisson interminable au four et plongez dans cette recette qui réchauffera les cœurs.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec la chapelure, les œufs, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le paprika, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
Étape 2
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Tapisser un moule à cake compatible Cookeo avec du papier cuisson.
Étape 4
Verser la préparation dans le moule et bien tasser avec une spatule.
Étape 5
Étendre le ketchup sur le dessus du pain de viande.
Étape 6
Placer le moule dans le panier vapeur du Cookeo.
Étape 7
Ajouter 250 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, puis mettre le panier vapeur en place.
Étape 8
Lancer la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
Étape 9
À la fin de la cuisson, laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre préparation avant la cuisson.
Accords mets et vins
Ce pain de viande s’accompagnera parfaitement d’un vin rouge léger comme un beaujolais ou un pinot noir.
le pain de viande est un plat d’origine anglo-saxonne, souvent consommé lors des repas du dimanche en famille. Il est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à différents goûts grâce à la variété d’assaisonnements possibles.
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Comment servir
Servez le pain de viande tranché sur un plat en bois rustique. Accompagnez-le d’une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant et complet.
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