Plongez dans l’univers gourmand du pain aux bananes avec une recette légère, sans gras, agrémentée d’avoine et de chocolat. Idéal pour un dessert ou une collation saine, ce pain ravira les papilles sans compromis sur le goût. Sa texture moelleuse et son parfum envoûtant délivrent un plaisir coupable sans les calories.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une recette énergétique et sucrée adaptée aux occasions.
Protéines : Apporte une contribution modérée en protéines.
Sel : La teneur en sel de la recette est modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 246 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.4 g |
| dont sucres | 16.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Émiettez les bananes dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Assemblage du mélange
Ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille à la purée de bananes et mélangez bien. Dans un autre bol, combinez farine, flocons d’avoine, sucre roux, levure et sel.
3. Incorporation des éléments
Versez graduellement le mélange sec dans la purée de bananes, tout en remuant. Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la préparation.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement chemisé avec du papier sulfurisé. Enfournez pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau en ressorte propre.
5. Refroidissement
Laissez refroidir le pain aux bananes sur une grille avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des noix concassées à la pâte. Le croquant apportera une texture supplémentaire à ce pain déjà délicieux.
Thé vert
Pour accompagner ce pain aux bananes léger, un thé vert se mariera parfaitement avec les saveurs douces et chocolatées, tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le pain aux bananes est originaire des États-Unis, popularisé durant la Grande Dépression où il permettait d’utiliser les bananes trop mûres. Aujourd’hui, il est apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et son goût réconfortant.
Comment présenter
Servez votre pain aux bananes tranché sur un plat de présentation en ardoise, pour un contraste élégant avec la couleur dorée du pain. Accompagnez de petites assiettes en céramique blanche pour un service individuel soigné.
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