Découvrez une recette simple et savoureuse : le one pot pasta au saumon, préparé à l’aide de votre Cookeo. Ce plat facile est idéal pour un repas en famille ou entre amis, alliant rapidité et délice sans compromis sur la qualité. Laissez-vous guider par ces étapes pour réaliser un mets irrésistible qui ne manquera pas de ravir vos papilles.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en énergie et en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon et au parmesan.
Sel : Contient une quantité assez élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.8 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Coupez le saumon fumé en lanières épaisses et mettez-le de côté. Mesurez tous les autres ingrédients pour les avoir sous la main.
2. Mise en place du Cookeo
Allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode « dorer ». Ajoutez l’huile d’olive et chauffez-la légèrement.
3. Cuisson des pâtes
Ajoutez les pâtes, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, et remuez bien. Incorporez ensuite le bouillon de légumes, l’aneth, et assaisonnez de poivre blanc. Laissez cuire en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.
4. Incorporation du saumon
Après cuisson, ouvrez le Cookeo avec précaution et incorporez les lanières de saumon fumé et la crème liquide. Mélangez bien le tout.
5. Finalisation et service
Laissez reposer 5 minutes pour épaissir la sauce et faites fondre le parmesan râpé en remuant une dernière fois.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mascarpone en même temps que la crème liquide.
Accord vin
Optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui soulignera la finesse du saumon dans ce plat.
L’info en plus
Le one pot pasta est une méthode de cuisson où tous les ingrédients cuisent ensemble dans une seule et même casserole, absorbant les saveurs pour un plat riche et harmonieux.
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Comment servir ?
Servez les pâtes au saumon dans des assiettes creuses pour préserver la chaleur du plat et faciliter la dégustation. Un peu d’aneth frais en décoration apportera une touche de couleur et de fraîcheur.
