Muffins salés courgette, thon et mozzarella : recette facile et savoureuse

Muffins salés courgette, thon et mozzarella : recette facile et savoureuse

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Fête des mères
beauté - Promotion standard

les muffins salés courgette, thon et mozzarella constituent une alternative gourmande et originale aux muffins sucrés traditionnels. cette recette facile est idéale pour un apport savoureux en légumes et en protéines tout en restant légère et moelleuse. une option parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou même un apéritif, ces muffins sont une invitation à un moment convivial.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Énergétique Modérément salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Muffins modérément énergétiques et équilibrés.
Protéines : Apport élevé en protéines, principalement grâce au thon et aux œufs.
Sel : Teneur en sel modérée, convenant à une consommation raisonnable.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
189 kcal
Prot. 11 g — Gluc. 16.8 g — Lip. 8.2 g
Par portion (4 parts)
482 kcal
Prot. 28.1 g — Gluc. 43 g — Lip. 21 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 189 kcal
Lipides
Matières grasses 8.2 g
dont acides gras saturés 2.6 g
Glucides
Glucides totaux 16.8 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 11 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la courgette

Commence par laver et râper la courgette. essore-la dans un torchon propre pour retirer l’excédent d’eau afin d’éviter que les muffins soient trop humides.

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélange la farine et la levure. dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et l’huile d’olive, puis incorpore le mélange liquide au mélange sec. ajoute ensuite la courgette râpée, le thon émietté et la mozzarella en petits dés. assaisonne avec le sel et le poivre.

3. Cuisson

Préchauffe le four à 180 °C. répartis la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés. enfourne pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Julie Rousseau

Mon astuce de chef

Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de paprika ou de cumin à la préparation. cela apportera une touche épicée qui rehaussera le goût des ingrédients.

Accord mets et vins

Accompagnez vos muffins d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, dont l’acidité s’alliera parfaitement avec le crémeux de la mozzarella et le goût salé du thon.

L’info en plus

Les muffins salés sont originaires d’amérique du nord où ils sont très populaires pour les brunchs et les petits-déjeuners. leur préparation simple et rapide en fait un incontournable des repas conviviaux.

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Astuce de présentation

Présentez vos muffins sur un plat en ardoise pour une touche moderne et élégante. accompagnez-les de petites piques en bois pour un service facile et hygiénique lors des apéritifs.

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