Moules au romarin : recette healthy et savoureuse

Moules au romarin : recette healthy et savoureuse

Par / / 2 minutes de lecture
4.8/5 - (5 votes)

Les moules au romarin sont une délicieuse manière d’apporter une touche méditerranéenne à votre table. Ce plat savoureux, à la fois léger et nutritif, s’inscrit parfaitement dans une démarche culinaire saine. Avec une préparation simple et rapide, il saura ravir vos papilles tout en vous transportant vers les rivages ensoleillés de la Méditerranée.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Nettoyez soigneusement les moules sous l’eau froide. Éliminez celles qui sont déjà ouvertes.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez l’ail en poudre et le romarin, puis faites revenir quelques instants pour libérer les arômes.

Étape 4

Versez le vin blanc sec dans la cocotte et portez à ébullition.

Étape 5

Ajoutez les moules dans la cocotte, couvrez et laissez cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.

Étape 6

Retirez les moules ouvertes à l’aide d’une écumoire et placez-les dans un grand plat de service.

Étape 7

Filtrez le jus de cuisson à l’aide d’une passoire pour retirer les impuretés.

Étape 8

Versez le jus sur les moules, assaisonnez de poivre selon votre goût et servez immédiatement.

Julie Rousseau

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques zestes de citron avant de servir les moules. Cela rehaussera les saveurs du plat et apportera une note acidulée agréable.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Muscadet, renforcera les saveurs marines des moules tout en équilibrant la douceur du romarin.

Le romarin est une herbe aromatique typique du bassin méditerranéen, reconnue pour ses propriétés antioxydantes et digestives. Associé aux moules, il apporte une dimension parfumée et gourmande à ce plat.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastel
    Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.
    59,89 €
  • OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e Recette
    La fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.
    59,85 €

Comment servir

Servez les moules au romarin dans un grand plat de présentation, idéalement en céramique pour garder le jus chaud. Accompagnez-les de petites assiettes creuses pour chaque convive, ainsi que de fourchettes à coquillages pour déguster facilement les moules.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Anthracite
    Style : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite
    39,95 €
    37,91 €
    -5%
  • Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 01)
    🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.
    34,90 €
  • Artcome Lot de 12 outils pour fruits de mer avec 2 crabes de homard et 10 fourchettes
    Cet ensemble d'outils pour fruits de mer comprend 2 crackers en alliage de zinc et 10 fourchettes en acier inoxydable Design élégant et ergonomique, idéal pour les restaurants, les pique-niques et la maison Idéal pour les fruits de mer, par exemple Homard, coquillages, huîtres, coquilles de crabe et noix Durable et passe au lave-vaisselle Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, faites-le nous savoir et nous vous offrirons un remboursement ou un remplacement rapide, sans poser de questions
    13,99 €
  • Fackelmann 32133 Lot de 6 fourchettes à huîtres, fourchette dessert, fourchettes pour huîtres, Acier inoxydable, Argenté, 12,5 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 6 fourchettes à huîtres en acier inoxydable. Elles sont parfaites pour manger vos huîtres et autres crustacés. LE PETIT + : Vous pouvez également les utiliser pour le dessert. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 12,5 cm. CONTENU : 6 x fourchette à huître. ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon.
    7,52 €
    6,49 €
    -14%

Articles similaires

Retour en haut