plongez dans l’univers gourmand des madeleines avec une délicieuse variante healthy. nous vous proposons aujourd’hui une recette de madeleine au nutella sans huile de palme. un dessert qui séduit par sa tendresse et son goût chocolaté, tout en prenant soin de votre santé. préparez-vous à découvrir une préparation facile et accessible même pour les novices en pâtisserie.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
280 kcal
Prot. 7.9 g —
Gluc. 34 g —
Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
455 kcal
Prot. 12.8 g —
Gluc. 55 g —
Lip. 20.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 280 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34 g |
| dont sucres | 21.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine d’avoine, la poudre d’amande, le sucre de coco et la levure chimique.
2. Incorporer les ingrédients liquides
Ajoutez les oeufs, le yaourt nature, le lait d’amande et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Ajouter le nutella
Avec une poche à douille, incorporez délicatement le nutella à la pâte en réalisant des mouvements doux pour éviter qu’il ne s’incorpore complètement.
4. Verser dans les moules
Remplissez les moules à madeleine aux trois quarts avec la pâte.
5. Cuire
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
6. Refroidir
Laissez refroidir les madeleines sur une grille avant de les démouler.
Mon astuce de chef
Pour un effet marbré, ne mélangez pas trop le nutella avec la pâte. De petites touches de pâte chocolatée rendront vos madeleines encore plus appétissantes.
Accord boisson
Un thé noir aux notes de vanille se mariera parfaitement avec ces madeleines gourmades, rehaussant leur douceur.
L’info en plus
Les madeleines sont originaires de la région de Commercy en Lorraine. Cette variante moderne conserve l’esprit traditionnel tout en apportant une touche de modernité avec le nutella sans huile de palme.
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Comment servir
Présentez les madeleines sur un plat de présentation gâteau en porcelaine ou en verre pour apporter une touche élégante à votre table. Elles peuvent être accompagnées d’une petite coupelle de nutella pour les plus gourmands.
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