À la recherche d’une recette savoureuse et allégée pour vos repas quotidiens ? Découvrez notre version healthy des lasagnes à la bolognaise revisitée pour le Thermomix. Ce plat, à la fois traditionnel et novateur, ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Suivez pas à pas notre guide détaillé pour préparer ce délice chez vous.
30 minutes
1 heure
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat équilibré et relativement léger.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux lentilles et au fromage.
Sel : La teneur en sel est modérée, en grande partie due au fromage.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 162 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.6 g |
| dont sucres | 4.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.6 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des lentilles
Dans le Thermomix, déposez les lentilles avec de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient immergées. Faites cuire à 100°C pendant 25 minutes, vitesse 1, sens inverse.
2. Préparation de la sauce
Égouttez les lentilles puis ajoutez la purée de tomates, le concentré de tomates, l’ail, l’oignon, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute.
3. Montage des lasagnes
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes, puis une couche de sauce aux lentilles, et enfin une fine couche de béchamel en poudre préparée selon les instructions du sachet. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Cuisson des lasagnes
Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 35 minutes. Pour un côté gratiné, augmentez la température à 200°C pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Mon astuce de chef
Si vous craignez que vos pâtes ne cuisent pas suffisamment au four, faites-les précuire quelques minutes dans de l’eau bouillante avant de monter votre plat.
Vin rouge léger
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin rouge léger tel qu’un Gamay, qui saura sublimer les saveurs de ce plat sans les dominer.
L’info en plus
Les lasagnes, originaires d’Italie, sont généralement constituées de couches de pâtes intercalées de sauce à la viande et de fromage. Cette version revisitée ajoute une touche healthy grâce aux lentilles riches en protéines végétales et à des ingrédients moins caloriques.
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Comment présenter vos lasagnes
Servez vos lasagnes dans un plat à gratin en céramique pour conserver la chaleur. Utilisez une spatule pour découper des parts égales et les disposer dans des assiettes creuses pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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