le filet de sole à la crème est un plat raffiné qui saura ravir les amateurs de poissons. avec l’aide du cookeo, cet appareil de cuisson moderne, vous pourrez réaliser cette recette facilement et rapidement. ce plat est idéal pour impressionner vos convives lors d’un dîner tout en restant simple à préparer. la sole, poisson délicat et savoureux, se marie parfaitement avec la douceur de la crème pour un résultat fondant et gourmand.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer tous les ingrédients. hachez finement les échalotes à l’aide d’un couteau de cuisine.
Étape 2
Allumez le cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. faites fondre le beurre dans la cuve.
Étape 3
Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides, environ 3 minutes.
Étape 4
Versez le vin blanc sec dans la cuve et laissez réduire de moitié.
Étape 5
Placez les filets de sole dans la cuve, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. mélangez délicatement pour enrober les filets.
Étape 6
Fermez le cookeo et sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ pour 5 minutes.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, ouvrez l’appareil et saupoudrez de persil séché avant de servir.
Mon astuce de chef
pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne à la crème avant la cuisson.
Accord mets et vins
pour accompagner ce filet de sole à la crème, un vin blanc sec comme un chablis ou un sauvignon blanc sera parfait. ils apporteront une touche de fraîcheur qui contrebalancera la richesse de la crème.
la sole est un poisson plat très prisé pour sa chair fine et délicate. originaire des eaux européennes, elle est souvent utilisée dans la cuisine française pour des plats raffinés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 80 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité CE854110DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle199,99 €189,99 €-5%
-
Moulinex Cookeo Wi-Fi 10-en-1, Multicuiseur, 10modes de cuisson, Cuisson sous pression, Etapes détaillées, CE96G810, NoirCOOKEO, LE MULTICUISEUR CONNECTÉ LE PLUS RAPIDE DE MOULINEX : réalisez une infinité de plats faits maison et plus de 100 recettes express prêtes en moins de 15 minutes grâce à Cookeo, le multicuiseur idéal pour cuire sous pression, à la vapeur, mijoter et bien plus encore UN MAXIMUM D’INSPIRATION : accédez à des milliers de recettes directement depuis l'écran de votre Cookeo. Choisissez vos recettes en fonction de vos goûts, du temps et des ingrédients que vous avez, et envoyez-les sur votre Cookeo grâce à l'application MyMoulinex connectée en Wi-Fi DES PLATS FACILES ET DES RÉSULTATS PARFAITS EN UN RIEN DE TEMPS : laissez-vous guider pas à pas sur l'écran couleur de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois GAIN DE TEMPS ET D'ENERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite* et économiser jusqu'à 80 % d'énergie*. Préparez des repas complets en une seule cuisson grâce à la grille 2-en-1 qui permet de cuire sur 2 étages en même temps (*par rapport à un mode de cuisson classique / Test réalisé en 2022 avec des pommes de terre) RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous n'ayez besoin d'intervenir. Il adapte pour vous la température et le temps de cuisson, relâche la pression de manière automatique, maintient votre préparation au chaud et possède une fonction de départ différé 10 MODES DE CUISSON : cuisson sous pression, cuisson vapeur, mijoter, dorer, cuisson lente à basse température, cuisson sous-vide, yaourts, levée de pâte (pain, brioche...), réchauffer, maintien au chaud TRANSFORMEZ VOTRE COOKEO EN AIR FRYER* : grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément), préparez de délicieuses frites, un poulet rôti ou encore un gratin dans votre Cookeo *Friteuse sans huile EXPÉRIENCE PERSONNALISÉE : profitez d'une expérience unique grâce à l'application MyMoulinex qui vous propose des recettes sur mesure et des services personnalisés INCLUS : multicuiseur Cookeo, cuve de 6 L antiadhésive avec poignées et panier vapeur compatibles lave-vaisselle, grille 2-en-1 pour cuire sur 2 étages en même temps329,99 €249,99 €-24%
Comment présenter
pour une présentation élégante, servez les filets de sole dans des assiettes blanches ovales. accompagnez-les de riz basmati ou de légumes verts pour apporter une touche de couleur au plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Velicber Lot de 4 Ovale Assiettes Plates Assiette Porcelaine Blanches 25.5x16.8x3 cm Assiettes Service de Table pour Dîner, Dessert, Bifteck, Apéritif, Sushi, Gâteau【Porcelaine de Haute Qualité】Ces ovale assiettes plates sont fabriqués en porcelaine de haute qualité, robuste. Cuisinés à haute température, ils passent au micro-ondes et au four, avec une plage de températures de -20 à +120 °C 【Ensemble de Plats de Service Ovales Blancs】Comprend 4 assiette blanche porcelaine, mesurant chacun 25,5 x 16,8 x 3 cm, parfaits pour servir fruits, desserts, amuse-gueules, accompagnements et salades 【Style Simple】Les assiette porcelaine blanche sont fabriquées de manière professionnelle et uniformément émaillées, avec une surface brillante, elles apportent une élégance rafraîchissante à votre table à manger 【Bien Emballé】Chaque assiettes plates blanches est soigneusement emballée dans une boîte en polystyrène et en carton, avec un rembourrage entre chaque assiette pour garantissant une livraison sûre et sans dommage 【Facile à Nettoyer et à Ranger】L'intérieur assiettes plates en porcelaine est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez laver le plateau à la main ou simplement l'essuyer avec un chiffon humide26,99 €
-
HOMURG assiette carton oval blanche rigide, grandes assiettes jetables ovales 32 cm, grand luxe assiettes en papier solide blanc de table restauration lot de 50 pièces pour anniversaire mariage noël✔ Assiettes en papier ovales 12,5 pouces 100 % compostables et biodégradables, 50 unités : Fabriquées en fibre de canne à sucre et aucun arbre ne sera coupé pour fabriquer les assiettes. Assiettes jetables de forme ovale 100 % écologiques. ✔ Assiettes en papier jetables, résistantes et empilables : Peut contenir suffisamment de nourriture, d'entrées, de desserts ou de fruits sans se déformer. Structure réticulaire et assiettes plates de forme ovale empilables. ✔ Grandes assiettes ovales sans BPA de 12,5 pouces : Sans plastique et sans BPA, convient aussi bien aux plats chauds que froids, et sain pour tous les êtres humains et les invités. ✔ Assiettes à vaisselle ovales allant au four à micro-ondes et au congélateur : Peut être conservé au four à micro-ondes pour le réchauffer et au réfrigérateur pour le stockage. Résistant à l'eau et à l'huile jusqu'à 24 heures pour une utilisation normale au dîner, en toute tranquillité d'esprit. ✔ Assiettes de fête de forme ovale en vrac pour anniversaire, mariage, enterrement de vie de jeune fille, fiançailles, célébration, remise de diplôme, Noël, Pâques, Thanksgiving et Halloween, et assiettes de camping de 12,5 pouces pour pique-niques, barbecues, activités de dîner en plein air dans le jardin, etc. ✔ Évitez la vaisselle jetable en plastique : Une seule Terre ! Réduisons l’utilisation du plastique et vivons de manière durable en harmonie avec la nature. Agissons et optons pour des alternatives sans plastique !23,99 €





