plongez dans un voyage culinaire aux saveurs authentiques avec ce couscous végétarien, une recette simple et rapide à préparer grâce à votre Cookeo. idéal pour un repas convivial et chaleureux, ce plat ravira vos papilles tout en respectant notre planète. laissez-vous guider pas à pas pour réussir ce mets savoureux et équilibré.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher et couper en dés l’oignon, les carottes et les courgettes.
Étape 2
Allumez votre Cookeo en mode dorer et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez les carottes et les courgettes dans le Cookeo et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Versez les tomates concassées, les pois chiches égouttés, le bouillon de légumes, le ras el hanout, le cumin et la coriandre. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Fermez le Cookeo et passez en mode cuisson sous pression pour 10 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous en suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression du Cookeo et ouvrez-le avec précaution.
Étape 8
Servez le couscous dans un grand plat, ajoutez les légumes et arrosez avec le jus de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de cannelle en poudre dans votre préparation. Cela apportera une touche sucrée subtile qui se marie parfaitement avec les épices du couscous.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce couscous végétarien. Ses notes fruitées et florales équilibreront les épices du plat.
Le couscous est un plat emblématique de la cuisine maghrébine. Traditionnellement cuisiné avec de la viande, il se prête aussi remarquablement bien aux variations végétariennes, mettant en valeur la richesse des légumes et des épices.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez votre couscous dans un grand plat à tajine pour un effet visuel saisissant. Utilisez des assiettes creuses pour servir, afin de bien contenir les légumes et le jus. Si possible, optez pour des couverts en bois pour une touche traditionnelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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