plongez dans un voyage culinaire aux saveurs authentiques avec ce couscous végétarien, une recette simple et rapide à préparer grâce à votre Cookeo. idéal pour un repas convivial et chaleureux, ce plat ravira vos papilles tout en respectant notre planète. laissez-vous guider pas à pas pour réussir ce mets savoureux et équilibré.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher et couper en dés l’oignon, les carottes et les courgettes.
Étape 2
Allumez votre Cookeo en mode dorer et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez les carottes et les courgettes dans le Cookeo et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Versez les tomates concassées, les pois chiches égouttés, le bouillon de légumes, le ras el hanout, le cumin et la coriandre. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Fermez le Cookeo et passez en mode cuisson sous pression pour 10 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous en suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression du Cookeo et ouvrez-le avec précaution.
Étape 8
Servez le couscous dans un grand plat, ajoutez les légumes et arrosez avec le jus de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de cannelle en poudre dans votre préparation. Cela apportera une touche sucrée subtile qui se marie parfaitement avec les épices du couscous.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce couscous végétarien. Ses notes fruitées et florales équilibreront les épices du plat.
Le couscous est un plat emblématique de la cuisine maghrébine. Traditionnellement cuisiné avec de la viande, il se prête aussi remarquablement bien aux variations végétariennes, mettant en valeur la richesse des légumes et des épices.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez votre couscous dans un grand plat à tajine pour un effet visuel saisissant. Utilisez des assiettes creuses pour servir, afin de bien contenir les légumes et le jus. Si possible, optez pour des couverts en bois pour une touche traditionnelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.21,09 €
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.9,59 € -
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