Côtes de porc au curry au Cookeo : recette facile et rapide

Côtes de porc au curry au Cookeo : recette facile et rapide

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Noël beauté

Les côtes de porc au curry au Cookeo sont une recette savoureuse et facile à réaliser qui donnera une touche exotique à votre repas. Avec le Cookeo, cet appareil polyvalent, vous pouvez cuisiner ce plat en un rien de temps, tout en conservant toutes les saveurs des épices. Que vous soyez un débutant en cuisine ou un chef aguerri, cette recette est à la portée de tous.

10 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Versez l’huile d’olive dans la cuve.

Étape 2

Ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Étape 3

Incorporez l’oignon séché et l’ail en poudre. Mélangez bien pour enrober la viande.

Étape 4

Ajoutez le curry en poudre et mélangez à nouveau pour répartir les épices uniformément.

Étape 5

Versez le lait de coco dans la cuve et mélangez. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Étape 6

Fermez le couvercle du Cookeo et passez en mode ‘cuisson sous pression’ pour 20 minutes.

Étape 7

Pendant la cuisson de la viande, rincez le riz basmati à l’eau claire. Faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage.

Étape 8

Une fois la cuisson des côtes de porc terminée, relâchez la pression et ouvrez le Cookeo. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Julie Rousseau

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du curry, ajoutez quelques feuilles de coriandre séchée à la fin de la cuisson. Elles apporteront une fraîcheur supplémentaire à votre plat.

Accords mets vins

Pour accompagner vos côtes de porc au curry, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s’accorderont à merveille avec les épices du plat.

Le curry est un mélange d’épices originaire d’Inde, mais il s’est répandu dans le monde entier grâce à ses arômes uniques. L’utilisation du Cookeo permet de conserver toutes les saveurs tout en simplifiant le processus de cuisson.

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