La confiture de fraises, un classique de nos petits-déjeuners et goûters, est ici revisitée grâce au Cookeo. Cet appareil nous promet une préparation simple et rapide, tout en conservant les saveurs authentiques des fraises. Grâce à cette recette, vous découvrirez comment préparer une délicieuse confiture maison sans complication.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et équeutez les fraises si elles sont fraîches. Sinon, utilisez directement les fraises surgelées.
Étape 2
Dans le bol du Cookeo, versez les fraises, le sucre en poudre et le jus de citron.
Étape 3
Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 4
Fermez le Cookeo et réglez-le en mode ‘Cuisson sous pression’ pour 15 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, ajoutez le gélifiant et mélangez à nouveau.
Étape 6
Relancez la cuisson sous pression pour 5 minutes supplémentaires.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de verser la confiture dans des pots stérilisés.
Étape 8
Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, passez la confiture au mixeur plongeant avant de la mettre en pot. Cela permettra d’éliminer les morceaux pour ceux qui préfèrent une confiture sans morceaux.
Boisson
Une tasse de thé Earl Grey s’accorde parfaitement avec la douceur de la confiture de fraises, apportant une note d’agrumes qui rehaussera le goût des fraises.
L’info en plus
La confiture de fraises est un grand classique français, apprécié depuis des générations. Elle est souvent utilisée pour garnir les tartines, mais peut aussi être incorporée dans des desserts comme les gâteaux roulés ou les tartes.
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Comment présenter
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