les cannelloni à la sicilienne représentent une variation savoureuse et saine d’un plat traditionnel italien. cette recette met en valeur des ingrédients essentiels de la cuisine méditerranéenne, tout en apportant une touche de modernité. idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle saura ravir les papilles des petits et des grands.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y ajouter les tomates concassées, l’ail, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la ricotta, les épinards décongelés, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 4
Remplir les cannelloni avec le mélange de ricotta et épinards à l’aide d’une poche à douille.
Étape 5
Verser une partie de la sauce tomate au fond d’un plat à gratin.
Étape 6
Disposer les cannelloni farcis dans le plat et recouvrir avec le reste de sauce tomate.
Étape 7
Saupoudrer de parmesan râpé.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé à la préparation de ricotta et épinards.
Accords mets vins
Un vin rouge léger comme un Chianti se marie parfaitement avec ce plat.
Originaire de Sicile, ce plat illustre la richesse de la cuisine italienne, alliant simplicité et saveurs délicates.
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Comment servir
Présentez les cannelloni dans un plat à gratin en céramique pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-les d’une simple salade verte pour un repas équilibré.
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