Dans la quête d’un dessert léger et savoureux, le cake healthy au citron se révèle être une option idéale. Sa préparation simple et ses ingrédients sains font de ce dessert un choix parfait pour les amateurs de douceurs soucieux de leur bien-être. Ce cake, qui allie le parfum enivrant du citron à une texture moelleuse, saura séduire petits et grands. Découvrez comment réaliser ce délice en quelques étapes seulement.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine complète, le sucre de coco, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Faire fondre l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 4
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait d’amande, l’huile de coco fondue, le zeste et le jus de citron.
Étape 5
Incorporer le mélange liquide au mélange sec en remuant délicatement à l’aide d’une spatule.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone.
Étape 7
Enfourner et laisser cuire pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
Thé vert
Accompagnez ce cake au citron d’une tasse de thé vert pour une expérience gustative rafraîchissante et harmonieuse.
Originaire de la cuisine anglaise, le cake au citron a traversé les frontières grâce à sa simplicité et son goût délicat. Cette version healthy permet de profiter de ce classique tout en prenant soin de sa santé.
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Comment présenter
Servez ce cake sur un plat de présentation en ardoise pour un contraste élégant entre la couleur vive du cake et le fond sombre. Coupez des tranches épaisses et garnissez-les de quelques zestes de citron pour une touche décorative supplémentaire.
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