Les brocolis aux amandes au Cookeo sont une délicieuse manière de redécouvrir ce légume souvent sous-estimé. Simple et rapide à préparer, ce plat allie la douceur des brocolis à la texture croquante des amandes, le tout sublimé par une cuisson maîtrisée au Cookeo. Ce plat peut se déguster en accompagnement ou même en plat principal pour un repas léger et équilibré.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez l’huile d’olive dans le Cookeo puis ajoutez les brocolis surgelés.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 3
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 5
Une fois la cuisson des brocolis terminée, ouvrez le Cookeo et mélangez délicatement.
Étape 6
Ajoutez les amandes grillées et mélangez à nouveau avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron frais avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et léger comme un muscadet s’accordera parfaitement avec ce plat.
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne où les amandes et l’huile d’olive sont largement utilisées.
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Comment servir
Servez les brocolis aux amandes dans un grand plat de service pour un effet visuel élégant. Utilisez des pinces à salade pour faciliter le service.
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