Le bowl de quinoa, mangue et crevettes est une recette qui marie saveurs exotiques et gourmandise. Ce plat coloré et parfumé apportera une touche de fraîcheur à votre table. Facile à préparer, il est idéal pour un repas estival ou pour inviter un peu de soleil dans votre assiette en plein hiver.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa à l’eau froide et le faire cuire selon les instructions du paquet, généralement environ 15 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, couper la mangue séchée en petits morceaux.
Étape 3
Dans un wok, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter le gingembre et l’ail en poudre.
Étape 4
Ajouter les crevettes et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 5 à 7 minutes.
Étape 5
Incorporer ensuite la sauce soja et les morceaux de mangue séchée dans le wok.
Étape 6
Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les crevettes sautées, les morceaux de mangue et les noix de cajou.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût, puis bien mélanger le tout.
Étape 8
Servir chaud ou à température ambiante selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de coriandre au moment de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat exotique.
Ce plat s’inspire des saveurs des îles tropicales, mélangeant fruits et fruits de mer pour une explosion de saveurs en bouche. Il est parfait pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs tout en mangeant sainement.
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Comment servir
Présentez ce bowl dans des bols en bambou pour un effet tropical et servez avec des baguettes japonaises pour une touche d’exotisme supplémentaire.
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