Bouchées healthy banane framboise : sans sucre, gluten, lactose

Bouchées healthy banane framboise : sans sucre, gluten, lactose

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Les bouchées healthy banane framboise sont un choix délicieux et équilibré pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir sans compromettre leur santé. Faciles à réaliser, ces petites douceurs sont dépourvues de sucre, gluten et lactose, promettant une pause gourmande sans culpabilité. Ces bouchées surprendront autant par leur texture moelleuse que par le mariage exquis entre la douceur naturelle de la banane et l’acidité de la framboise.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Source de fibres Riche en graisses Énergétique Faible en sel

Synthèse express

Profil : Recette énergétique riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur relativement faible en sel.

Ces bouchées sont à consommer modérément en raison de leur richesse énergétique.

Par 100 g de recette
363 kcal
Prot. 7.1 g — Gluc. 42.2 g — Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
580 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 67.4 g — Lip. 31.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 363 kcal
Lipides
Matières grasses 19.7 g
dont acides gras saturés 10 g
Glucides
Glucides totaux 42.2 g
dont sucres 12.4 g
Autres
Protéines 7.1 g
Fibres 5.2 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Réhydratez les bananes séchées en les faisant tremper dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les ensuite soigneusement.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la poudre d’amande, la levure chimique et le lait de coco en poudre.

3. Mélange des ingrédients humides

À part, faites fondre l’huile de coco et mélangez-la avec l’eau. Ajoutez les bananes réhydratées en les écrasant bien.

4. Incorporation

Combinez les mélanges secs et humides jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez délicatement les framboises lyophilisées.

5. Remplissage des moules

Préchauffez votre four à 180°C. Mettez la pâte dans une poche à douille et utilisez-la pour remplir les moules à mini-muffins en silicone.

6. Cuisson

Enfournez les bouchées pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Antoine Girard

Mon astuce de chef

Pour une variation gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre mélange sec pour un peu plus de saveur.

Thé blanc à la pêche

Un thé blanc à la pêche accompagnera parfaitement vos bouchées, apportant des notes florales et fruitées qui se marient à merveille avec la banane et la framboise.

L’info en plus

Ces bouchées sont inspirées des tendances de la cuisine vegan et sans gluten, qui mettent l’accent sur des ingrédients naturels et sans allergènes.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez les bouchées dans des coupelles à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir leur belle couleur et leur texture.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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