Les bouchées healthy banane framboise sont un choix délicieux et équilibré pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir sans compromettre leur santé. Faciles à réaliser, ces petites douceurs sont dépourvues de sucre, gluten et lactose, promettant une pause gourmande sans culpabilité. Ces bouchées surprendront autant par leur texture moelleuse que par le mariage exquis entre la douceur naturelle de la banane et l’acidité de la framboise.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur relativement faible en sel.
Ces bouchées sont à consommer modérément en raison de leur richesse énergétique.
Par 100 g de recette
363 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 42.2 g —
Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
580 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 67.4 g —
Lip. 31.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 363 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.2 g |
| dont sucres | 12.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 5.2 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Réhydratez les bananes séchées en les faisant tremper dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les ensuite soigneusement.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la poudre d’amande, la levure chimique et le lait de coco en poudre.
3. Mélange des ingrédients humides
À part, faites fondre l’huile de coco et mélangez-la avec l’eau. Ajoutez les bananes réhydratées en les écrasant bien.
4. Incorporation
Combinez les mélanges secs et humides jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez délicatement les framboises lyophilisées.
5. Remplissage des moules
Préchauffez votre four à 180°C. Mettez la pâte dans une poche à douille et utilisez-la pour remplir les moules à mini-muffins en silicone.
6. Cuisson
Enfournez les bouchées pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une variation gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre mélange sec pour un peu plus de saveur.
Thé blanc à la pêche
Un thé blanc à la pêche accompagnera parfaitement vos bouchées, apportant des notes florales et fruitées qui se marient à merveille avec la banane et la framboise.
L’info en plus
Ces bouchées sont inspirées des tendances de la cuisine vegan et sans gluten, qui mettent l’accent sur des ingrédients naturels et sans allergènes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez les bouchées dans des coupelles à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir leur belle couleur et leur texture.
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