Préparer ses propres barres de céréales est une excellente manière de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs présents dans les produits industriels. Faciles à réaliser, elles constituent une collation saine et nutritive. De plus, ces barres se conservent parfaitement bien au congélateur, prêtes à être dégustées à tout moment.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Barres énergétiques et savoureuses, idéales pour un coup de boost.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux graines et au beurre de cacahuètes.
Sel : Contient un peu de sel, mais pas en excès.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 437 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.4 g |
| dont sucres | 19 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.6 g |
| Fibres | 9.1 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes effilées et les graines de chia.
2. Préparation du liant
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre de cacahuète avec le miel. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Assemblage
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
4. Cuisson
Tapissez le moule rectangulaire de papier sulfurisé. Répartissez le mélange dans le moule en pressant bien avec le dos d’une cuillère pour obtenir une surface uniforme.
5. Congélation
Une fois refroidi, placez le moule au congélateur pendant au moins 2 heures pour que les barres durcissent. Découpez ensuite en portions individuelles.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les fruits secs et les graines selon vos goûts pour personnaliser vos barres de céréales.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces barres de céréales d’un thé vert glacé pour une collation rafraîchissante.
L’info en plus
Ces barres de céréales s’inspirent des collations saines américaines, parfaites à emporter partout avec soi.
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